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shirley.7202002的博客

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非正宗韩式猪骨汤  

2015-11-02 11:40:06|  分类: 阿拉美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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同事有幸去了韩国人家学做猪骨汤,实践完很热心地帮我们去韩国店铺买调料,还给了方子。今天,起风,有点冷,刚好喝碗骨头汤,暖胃。

猪骨要先飞水。

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土豆,洋葱切好备用。
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大白菜也是必需的。
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这是调料,豆瓣酱,华人超市也有卖。
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做法:先爆香姜蒜,然后放两勺豆瓣酱。
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接着就是把骨头,洋葱,大白菜,韩国香料,适量的开水放下去。
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土豆要后放,否则会煮烂,大概熬一个半小时,微辣微酸的骨头汤就完成了。
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真心话,俺家小的对韩式汤不感冒,因为味道有点呛。再说说好友给了自家种的小南瓜,建议我炖排骨吃,俺嫌麻烦,煲了椰汁西米露。
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这个甜汤,小子爱吃哦。
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