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shirley.7202002的博客

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夏天的菜  

2010-07-03 10:45:32|  分类: 阿拉美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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夏日炎炎,吃,就要清淡点。先来个滑蛋虾仁豆腐,不难做哦。

材料:嫩豆腐两砖(切成小块),鸡蛋(蛋清)1只,鸡汤1碗,生粉水。

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剥壳虾仁(随意)。
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做法:豆腐用微波炉热2分钟(也可以隔水蒸2分钟),将锅预热,放少许油将虾仁轻炒,然后放鸡汤,鸡汤一滚就放芡水,蛋清,并用勺顺时针轻搅,汤芡一起结就淋上蒸好的豆腐上,再撒上葱花,OK啦。
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喜欢海鲜的,还可以加些带子。老妈子说我做得好像琼山豆腐,哈哈,受宠若惊啊。
再上一道水果的,滋润,香芒西芹鱼柳。
材料:芒果,西芹,胡萝卜,龙利鱼柳(用胡椒粉腌一下)。
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先将西芹,胡萝卜炒熟,用盐调味。然后用中火将鱼柳和芒果一起炒,这样鱼柳把芒果的果香吸收了,还甜里带酸,开胃!最后把西芹,胡萝卜回锅就行了。
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