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shirley.7202002的博客

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椰汁红豆糕  

2009-04-07 10:11:42|  分类: 阿拉美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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从未做过甜品,因为一直自认手不够巧。前两天看了一个师奶节目,示范做椰汁红豆糕,不难做哦,可以一试。

先介绍材料:粟粉200克,椰浆400ml,鲜奶400ml,冰糖适量,红豆适量。

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红豆用清水浸泡一晚,将红豆捞起放入700ml开水煮30分钟,收火后再焗20分钟。红豆盛起,滤过的红豆水备用。

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将椰浆和鲜奶倒在容器内,然后将粟粉倒入,并将其搅匀至起浆。

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将红豆水拌冰糖煮滚,并放入粟粉浆,用木勺以同一方向搅,同时放入煮淋的红豆,切记用中小火煮,煮滚起结就倒入四方盒。

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冷却后放入冰箱1-2小时,然后将四方盒倒扣,切成不同形状上碟。(最好用蛋糕模,漂亮别致)

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浓郁的椰香红豆味,喜欢。原来我是能做甜品的,哈哈。

 

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